Ingredientes
1 Taza (de café con leche) de
5 Dientes de Ajo
50 cc de Agua
1 1/2 Kilo de Presa de pollo
1 1/2 Kilo de
1 Pizca de Sal fina
1 Kilo de Papa amarillas, negras o arenosas (huayro)
1/2 Kilo de
Preparación
Preparación:
• Licuamos las hojas de huacatay con el ajo y el agua. Rociamos la carne y luego agregamos la sal. Mezclamos con las manos para que se distribuya en toda la carne. Dejamos en reposo 1/2 hora.
• Colocamos en la Cacerola todas las carnes y luego todas las verduras (papa, camote, choclo y habas).
• Tapamos y cocinamos a fuego medio hasta que las carnes y las verduras estén tiernas.
Tiempo aproximado de cocción: 1 hora.
