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Isla flotante y frutos secos

Tiempo aproximado: 30

Porciones: 16

Baño de maría (fuego corona)

sin precalentado

fuego corona toda la cocción sin complementos

Baño de maría (fuego medio)

sin precalentado

fuego medio toda la cocción con complementos

Ingredientes

7 Cucharadas de Azúcar

1 Cucharada de Lomo (solo el jugo)

1 de Manteca

7 Unidades de Huevo (solo las claras)

200 de Fruta seca

1 Cucharada de Esencia de vainilla

250 grs. de Azúcar

Preparación