1) Cortar la espinaca en tiras delgadas, el tomate en cuadraditos y verter sobre un bowl.
2) Agregar 4 huevos batidos y mezclar, agregar una pisca de sal y pimienta al gusto.
3) Precalentar por 5 minutos la Flip a fuego medio.
4) Agregar la mezcla, cerrar la Flip y dejar cocinar por 5 minutos a fuego corona.
5) Voltear la Flip y dejar cocinar por 5 minutos a fuego corona.
6) Abrir y sacar la torreja, cortar en 4 porciones y servir con pan francés.
