Budín de bananas

Tiempo aproximado: 35'

Porciones: 12

Horno masas

sin precalentado

Fuego corona toda la cocción

Ingredientes

2 Unidades de Huevo

4 Cucharadas de Aceite de Oliva Extra Virgen Essen (Varietal Arbequina)

1/2 Cucharadita de Canela en polvo

1 Cucharadita de Esencia de vainilla

150 grs. de Azúcar

400 grs. de Harina leudante

3 Unidades de Banana maduras pisadas

150 cc de Leche descremada

de Azúcar impalpable

de Manteca para el savarín

Preparación

En un bowl batimos los huevos junto con el aceite, la canela y la esencia de vainilla. Luego agregamos azúcar e integramos bien.
Incorporamos la harina tamizada, las bananas pisadas y poco a poco la leche. Unimos muy bien todos los ingredientes.
Volcamos la mezcla en el Savarin enmatecado.
Colocamos en la Cacerola precalentada 5’ a fuego fuerte. Tapamos y cocinamos a fuego medio hasta finalizar la cocción.
Retiramos el Savarin de la Cacerola, pasamos una espátula por los bordes y desmoldamos.
Espolvoreamos con azúcar impalpable