Costillas de cerdo a la riojana

Tiempo aproximado: 10'
Porciones: 2

Funciones

Grillados (fuego máximo)
con precalentado
fuego máximo hasta dorar
Grillados (fuego medio)
con precalentado
fuego medio hasta terminar la cocción
Ingredientes
2 Unidades de Costillitas de cerdo
50 grs. de Jamón cocido en fetas
100 grs. de Arvejas
2 Unidades de Huevo
1 Cucharadita de Sal fina
1 Cucharadita de Pimienta
Preparación
  • Calentamos la Bífera a fuego medio.  Colocamos las costillitas y las doramos a fuego fuerte.  
  • Damos vuelta, cubrimos con el jamón.  
  • En un costado de la Bífera colocamos las arvejas y sobre éstas cascamos los huevos. Continuamos a fuego mínimo hasta finalizar la cocción.  Condimentamos.
 
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