Lomito de cerdo agridulce

Tiempo aproximado: 30'

Porciones: 4

Horno carnes (fuego máximo)

con precalentado

fuego máximo hasta dorar la carne

Horno carnes (fuego mínimo)

con precalentado

fuego mínimo hasta terminar la cocción

Ingredientes

500 grs. de Lomo de cerdo

1 Pizca de Sal fina

1 Pizca de Pimienta

2 Unidades de Manzana verde ralladas

1 Unidad de Zanahoria cortada en rodajas finas

100 cc de Naranja jugo de naranjas

2 Cucharadas de Mermelada de damasco

Preparación

Calentamos la Sartén tapada.Colocamos el lomito, tapamos y doramos a fuego fuerte de un lado.Damos vuelta y doramos a fuego fuerte del otro lado.
Condimentamos, agregamos las manzanas, la zanahoria, el jugo y la mermelada.
Tapamos y continuar a fuego mínimo hasta finalizar la cocción.