Name: Tarta a la italiana
Yield: 8

Ingredientes

500 grs. de Ricota magra

3 Unidades de Huevo las claras

1 Cucharadita de Sal fina

1 Cucharadita de Pimienta

1 Cucharadita de Nuez moscada

1 Cucharadita de Aceite de Oliva Extra Virgen Essen (Varietal Mediterráneo)

1 Atado de Espinaca picada/200 grs

1 Unidad de Cebolla picada y rehogada

50 grs. de Jamón cocido picado

1 Cucharadita de Sal fina

1 Cucharadita de Pimienta

1 Cucharadita de Nuez moscada

1 Cucharadita de Orégano

2 Unidades de Huevo

250 cc de Leche descremada

2 Cucharaditas de Almidón de maíz

0,5 Unidad de Pimiento rojo

Preparación

Colocamos en un bowl la ricota, las claras y condimentamos. Mezclamos.
Lubricamos la Sartén con aceite de oliva y distribuimos la base. Tapamos y cocinamos a fuego mínimo 5’.
En un bowl colocamos los ingredientes indicados para el relleno y mezclamos. Volcamos el relleno sobre la base.
Luego batimos ligeramente los huevos, junto con la leche y la fécula. Condimentamos.
Vertemos el batido sobre el relleno y encima distribuimos el pimiento en forma decorativa.
Tapamos la Sartén y cocinamos a fuego corona hasta finalizar la cocción.
Dejamos reposar unos minutos antes de desmoldar.
Podemos servir fría o caliente

Tarta a la italiana